El azúcar en sangre ya no es sólo un problema de diabetes
Los monitores continuos de glucosa están avanzando hacia el bienestar del consumidor y cambiando la forma en que las personas saludables piensan acerca de los alimentos.
Para los escépticos, el patrón parecía otra tendencia pasajera. Está empezando a parecer más duradero.
Los reguladores han señalado que se avecinan más orientaciones. La industria, a su vez, está compitiendo por estandarizar el etiquetado antes que cualquier reglamentación formal.
Los datos del comercio minorista cuentan su propia historia. En los últimos dos trimestres, las ventas en la categoría crecieron más rápido que el segmento de consumidores más amplio, según tres firmas de investigación de mercado distintas.
La historia está lejos de terminar. La próxima serie de ensayos, prevista para los próximos meses, puede aclarar el panorama.
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