La redécouverte du sureau comme aliment de base en hiver

Du remède populaire au sirop de longue conservation, le renouveau du sureau est bien plus que de la nostalgie.

Les chiffres sont arrivés sans grande fanfare. Les implications ne sont cependant pas minimes.

Les consommateurs plus jeunes, en particulier, semblent stimuler la demande. Les acheteurs plus âgés s’impliquent plus lentement, mais ont tendance à rester fidèles une fois qu’ils l’ont fait.

Les cliniciens qui nous ont parlé ont souligné la distinction entre les allégations marketing et les résultats cliniques. Un produit peut être bien formulé tout en étant mal adapté à un profil individuel – une nuance qui se perd dans une coupure publicitaire.

Il est conseillé aux lecteurs à la recherche de conseils fiables de consulter un professionnel de la santé avant de modifier leurs routines.

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