Cucine domestiche Riscopri lo Slow Cooker

Un apparecchio retrò trova nuovi fan tra i cuochi attenti alla salute.

Per anni l’argomento è rimasto ai margini delle conversazioni tradizionali. Ciò sta cambiando rapidamente.

I professionisti con cui abbiamo parlato hanno avvertito che le risposte individuali variano ampiamente. Il risultato medio riportato nei test, hanno osservato, non è una garanzia per nessuna singola persona.

Le autorità di regolamentazione hanno segnalato che sono in arrivo ulteriori indicazioni. L’industria, a sua volta, sta correndo per standardizzare l’etichettatura prima di qualsiasi regolamentazione formale.

La direzione futura del campo dipende dalla ricerca continua e dalla disciplina dei professionisti che la raccomandano.

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