O Retorno da Refeição de Domingo em Família

Uma resistência cultural contra os hábitos alimentares constantes está a reconstruir silenciosamente as cozinhas partilhadas.

Para os céticos, o padrão parecia outra tendência passageira. Está começando a parecer mais durável.

Os ensaios revisados por pares não resolvem todas as questões. Mas a direcção a seguir – melhoria do controlo de qualidade, fornecimento mais transparente, padrões de dosagem mais rigorosos – é inequívoca.

Os consumidores mais jovens, em particular, parecem estar a impulsionar a procura. Os compradores mais velhos estão se recuperando mais lentamente, mas tendem a permanecer fiéis quando o fazem.

A história está longe de terminar. O próximo conjunto de testes, previsto para os próximos meses, poderá tornar o quadro mais nítido.

Saiba mais Prodentim