La glicemia non è più solo un problema di diabete

I monitoraggi continui del glucosio stanno contribuendo al benessere dei consumatori e stanno rimodellando il modo in cui le persone sane pensano al cibo.

Per gli scettici, il modello sembrava un’altra tendenza passeggera. Sta iniziando a sembrare più durevole.

Le autorità di regolamentazione hanno segnalato che sono in arrivo ulteriori indicazioni. L’industria, a sua volta, sta correndo per standardizzare l’etichettatura prima di qualsiasi regolamentazione formale.

I dati al dettaglio raccontano la loro storia. Secondo tre distinte società di ricerche di mercato, negli ultimi due trimestri le vendite nella categoria sono cresciute più rapidamente rispetto al segmento di consumo più ampio.

La storia è lungi dall'essere finita. La prossima serie di sperimentazioni, previste nei prossimi mesi, potrebbe migliorare il quadro.

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